Doğal bir hazine gibi! Kemik suyunun 7 faydası

Kemik suyu vücudunuz için çok önemli bir protein olan kolajen içerir. Eklemlerinizi ve tendonlarınızı koruyarak, kemikleri ve kasları bir arada tutar. 2017 yılında yapılan bir araştırma, portakal veya ahududu gibi C vitamini açısından zengin gıdalarla alınan kolajenin, kolajen sentezini destekleyebileceğini ve sporcuların iyileşmesine yardımcı olabileceğini gösterdi . Kemik suyunda da eklemlerinizi daha sağlıklı hale getiren ve osteoartrit semptomlarını azalttığı görülen başka maddeler de vardır.

Kolajen cildiniz için de önemlidir. Ancak 20 yaşından sonra vücudumuz her geçen yıl cildimizde yüzde 1 oranında daha az kolajen üretir. Bu nedenle kemik suyu içmek cildin elastikiyetini artırabilir, kırışıklıkları önleyebilir ve nem oranını artırabilir.

Kemik suyu içmek sindirim sisteminizin düzgün çalışmasını sağlamaya yardımcı olabilir. Bağırsak bariyer fonksiyonunuzu korumak önemlidir. Aksi takdirde bariyer geçirgen hale gelirse bazı sağlık sorunlarına yol açabilir. Kemik suyunda, bunu önlemeye ve bağırsak duvarlarınızı sağlam tutmaya yardımcı olabilecek glutamin bulunur. Ayrıca diyabet, obezite ve kanser gibi bazı inflamatuar hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilecek amino asitler de içerir.

Kemik suyunda glisin var. Gece boyunca daha az uyanmak ve gün içinde daha az uykulu hissetmenizi sağlamak da dahil olmak üzere uyku kalitesini artırabileceği gösterilmiştir. Ayrıca daha hızlı uykuya dalmanıza da yardımcı olabilir.

Glisin’in bir diğer faydası da bilişsel işlevlerinizi iyileştirebilmesidir. Örneğin, bir çalışma glisin alımının hafıza tanıma görevlerinin performansını artırabileceğini öne sürüyor.

Çalışmalar düzenli olarak çorba tüketmenin obezite riskini azalttığını göstermiştir. Katı bir yemek yedikten sonra olduğundan daha tok hissetmenize yardımcı olabilir. Kemik suyu aynı zamanda iştahınızı kontrol etmenize ve yeme isteğinizi azaltmanıza yardımcı olabilecek protein de içerir.

Et suyunu normalden daha uzun süre pişirirseniz kemiklerden daha fazla besin maddesinin çıkarılmasına yardımcı olur. Örneğin bu şekilde daha fazla kalsiyum ve magnezyum alabilirsiniz. İlik, göz sağlığı için önemli olan ve bağışıklık sisteminizi güçlendirebilen A vitamini ile nörolojik fonksiyon için gerekli olan B2 vitamini ve B12 vitamini açısından iyi bir kaynaktır.